南方都市报-广州版：肉制品行业老将PK新兵 行业龙头双汇反思“瘦肉精”，后来者中粮玩体育营销

肉制品行业老将PK新兵 行业龙头双汇反思“瘦肉精”，后来者中粮玩体育营销 

在“瘦肉精”风波之后，肉制品行业的信誉度一度降至冰点。3·15前后，食品安全重点领域肉制品行业巨头们纷纷为品牌美誉度的提升添筹增码。在双汇集团2012年“3·15食品安全警示教育日”大会之后，中粮家佳康与中国体育代表团专用肉类食品供应商签约仪式在京举行，行业新兵家佳康则背靠中粮集团全产业链大树，开始走体育营销的路子，欲以后发优势，全面进军肉食品市场。

中粮双汇安全宣传各有出招

双汇集团董事长万隆回顾去年的风雨坎坷后表示，食品安全这条红线任何人不得跨越，否则就要受到企业和法律的严惩。并将每年的3月15日设立为双汇集团“食品安全警示教育日”。

“央视十几分钟的报道，给双汇全体员工上了一堂深刻、代价巨大的安全课，对我们来说，是一场生死攸关的考验、刻骨铭心的教训。”万隆在回顾去年3·15事件时表示，更为严重的是，双汇20多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。

这一年，双汇在通过各种方式回复品牌美誉度。比如瘦肉精头头检测、发展养殖业等措施。会上披露数据显示，去年，双汇集团检验后进行无害化处理的生猪及其产品损失和费用达1个多亿。

在双汇收复失地的同时，行业新兵中粮则借助奥运大势，宣布全面发力肉食市场。中粮肉食投资有限总经理江国金表示，作为中国奥委会及运动队独家肉食供应商，除了专供中国运动员肉食产品外，中粮家佳康还将为中国奥运军团提供全方位的专业肉食营养方案。

中粮集团董事长宁高宁表示，瘦肉精有很多种，中粮会严格控制质量，绝对不会让运动员因此惹麻烦。在签约仪式上，中粮集团也表示，2012年将是中粮家佳康厚积薄发的一年，乘势全面进入肉食市场。

发布会上数据显示，2015年预期肉制品产量将增长50%，达到1500万-1600万吨。目前，中粮家佳康在全国自建了59个生态养殖基地，分布于五大核心肉食品产品。

从品牌建设来讲，江国金表示，还有很多消费者不了解家佳康，很多现象导致消费者不相信企业，普通消费者没有检验手段。寄希望于此次合作，从一个角度告诉消费者真正的家佳康。

双汇中粮称打造全产业链

在上游养殖进展方面，双汇信息披露称，目前已经计划在河南、内蒙、东北等地加快推进养殖项目的建设，实现产业链联动确保安全。数据统计显示，2009年前三大肉类企业生猪屠宰量占比总共约3000万头，仅占全国出栏生猪量的5%左右，其肉制品加工量合计约200万吨，仅占全国肉类总产量的3%左右。

万隆表示，公司目前养殖规模还比较小，新上的养殖场规模和投入都比较大，养殖效率也会提高。

对于2012年，万隆透露，双汇集团的计划销售额是630亿元，税后利润为70亿，这一目标应该可以实现。双汇的目标是，到“十二五”末，肉类总产量达到600万吨，销售收入突破1000亿元。

中粮家佳康有关负责人则表示，作为中粮旗下肉食品类专业公司，至2015年，公司计划形成500万头生猪、3亿只肉鸡的产业链以及18万吨进口分销能力。

目前，国内肉食品牌的集中度还比较低，显然，中粮家佳康则希望充分利用其资金、渠道、模式、管理等方面优势，借势奥运和全产业链体系，拉开同类品牌的竞争差距。

据了解，中粮家佳康在多年经营中已经成功打造了一条完整的“源头自控肉食产业链”，集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销以及肉类产品进出口于一体。

江国金表示，家佳康熟食在东南、华北、西北等区域都有销售，因为熟食物流更容易。冷鲜产品主要是湖北、北京，也开始进入上海。这次合作也将有助于公司产品铺市的速度。“两会期间我们也和东北、西南签署了合作协议，生产基地再延伸，两年后，基地建成，中粮肉食品供应能力更强。市场份额的增长水到渠成。”